TROPICA Cardamomo, 20 Grãos

A exótica planta de cardamomo pertence à família do gengibre e é, a par do açafrão e da baunilha, uma das especiarias mais caras do mundo. Na natureza, a planta, de estrutura semelhante a canas, atinge uma altura de 3 metros. Cultivada em vasos ou floreiras, cresce até cerca de um metro. O comércio é feito com os frutos. As 1 a 2 sementes neles contidas carregam as substâncias aromáticas.

A especiaria cardamomo tem um efeito digestivo e estimula a circulação. O sabor adocicado, mas ligeiramente picante, é um componente de muitas misturas de especiarias, como o caril ou o masala. Na Europa Central, é conhecido principalmente como ingrediente do tempero para pão de mel (Lebkuchen). Nos países árabes, o café é temperado com cardamomo. Os indianos, por outro lado, aromatizam o seu chá Chai com ele. O sabor é também excelente em pratos de carne e pato.

Região de origem: A planta de cardamomo é originária da Índia, Tailândia e América Central.