Löwenzahn Verlag Pão de Casa

Quer seja principiante ou profissional - com este livro de Monika Rosenfellner, QUALQUER PESSOA pode criar pães deliciosos e crocantes num piscar de olhos. Com fotografias apelativas e receitas simples, dá vontade de começar imediatamente. Conhecimentos úteis, muitas dicas e segredos do moinho tornam o amassar e o cozer uma experiência única.

Em mais de 50 receitas, há algo para todos - pães, baguetes e companhia tornam-se particularmente intensos em sabor com as variedades de cereais antigos, bem como com as 7 variantes diferentes de massa mãe. Que tal, por exemplo, um pão de cânhamo fofo ou um pão rústico clássico? Um prazer que começa logo na cozedura e termina com a última migalha.

• Para todos os níveis de panificação - do principiante ao profissional
• Com 50 receitas detalhadas para pães crocantes, baguetes e muito mais
• 7 variantes diferentes de massa mãe de einkorn, espelta, cevada, centeio ou trigo
• Conhecimento abrangente sobre variedades de cereais antigos como amaranto, emmer, espelta, etc.
• Produzido de forma positiva para o clima - impressão cradle-to-cradle
• Entrega sem plástico e sem embalagem desnecessária
• 176 páginas, capa dura

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