Löwenzahn Verlag Käseglück

Seja suave ou picante, duro ou cremoso, o queijo é sempre delicioso. Se também faz parte dos amantes de queijo, este livro com um design elaborado é exatamente o que procura. Aqui, a autora Marlene Kelnreiter explica não só tudo sobre a produção de queijo, mas também como pode fabricar inúmeros outros produtos lácteos por conta própria. E para isso, não precisa de estar numa pastagem alpina nem necessita de ferramentas especiais. A sua cozinha é perfeitamente suficiente para subir ao sétimo céu dos queijos e produzir em casa variedades deliciosas de queijo, manteiga, ayran e muito mais.

• Produzido de forma positiva para o clima - impressão cradle-to-cradle e sem embalagem de plástico
• Instruções passo a passo ilustrativas
• Tudo sobre os temas de mexer, fermentar e maturar
• Mais de 40 receitas, desde queijo fresco e burrata até ao saboroso queijo de montanha
• Grandes perspetivas sobre a vida da autora Marlene Kelnreiter, que trocou a cidade pela montanha
• Extensão: 168 páginas, capa dura